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召し上がり方
わかめ

あらめ・もずくの召し上がり方
               


★隠岐あらめ
島根のあらめは、”こし”がつよくて煮くずれません。
きれいに洗って水につけ、よく水気をきってから、あらめの煮物
             油でいため、砂糖と醤油・調味料で煮てください。
        油揚げや大豆を入れると栄養満点です。
   食べるときにすりごまをかけて…

ずく

もずくの酢の物
★塩もずく
日持ちの良い塩もずくです。
長く保存するときは冷蔵庫に入れて下さい。
調理は水洗いを2〜3度して充分塩抜きをしてからザルに入れ熱湯をかけて下さい。
これを適当な長さに切り三杯酢をかけてお召し上がり下さい。
細切りの生姜やうずらの卵をおとしてもおいしいです。
その他、味噌汁に入れたり、鍋物に入れてもおいしく召し上がれます。
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